海南椰子去年減產(chǎn)又漲價(jià)，島民驚嘆之余，也令眾多以椰子為原料的加工企業(yè)頗感壓力。據(jù)了解，海南椰子的年產(chǎn)量在2億個(gè)左右，而全島每年僅用來加工的椰子需求量已達(dá)4億個(gè)，供需缺口巨大。從同屬熱帶的東南亞國(guó)家進(jìn)口椰子成為一些企業(yè)解決原料短缺的應(yīng)急舉措。然而好景竟短，東南亞國(guó)家為本國(guó)經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮相繼采取限制椰子出口的措施，國(guó)際椰價(jià)水漲船高，海南椰食品產(chǎn)業(yè)重困窘境，眾多椰食品企業(yè)將何去何從？
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海南特產(chǎn)店游客選購(gòu)忙
椰子連年銳減，供需失調(diào)缺口大
近幾年來，海南椰子產(chǎn)量缺口逐漸顯現(xiàn)，從僅能夠滿足游客島民的飲食所需以及島內(nèi)椰子食品加工企業(yè)的剛性需求到2011年的椰子產(chǎn)量驟降，給剛剛步上軌道的海南國(guó)際旅游島實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展一記重拳！椰子產(chǎn)量下降，鮮椰的收購(gòu)價(jià)隨即被揚(yáng)高。3元一個(gè)的零售價(jià)是多年來本地人接受的心理價(jià)位，如今卻已上漲至每個(gè)6、7元翻了一翻，令島民既吃驚又無奈。企業(yè)的批量收購(gòu)價(jià)也從2010年的每百個(gè)176元提高了近三成，漲幅明顯。
據(jù)海南價(jià)格成本隊(duì)調(diào)查結(jié)果顯示：2011年海南椰子減產(chǎn)，源于罪魁禍?zhǔn)撞∠x害及強(qiáng)臺(tái)風(fēng)的雙重作用。但與此同時(shí)，記者整理資料發(fā)現(xiàn)從2006年至今，海南椰子連年減產(chǎn)，除開自然氣候帶來的影響，椰農(nóng)種植積極性不高、企業(yè)投資興趣淡薄、政策扶持力度不夠等隱蔽因素陸續(xù)浮出水面。
產(chǎn)業(yè)觀察 春光領(lǐng)軍眾企轉(zhuǎn)型節(jié)能高效
正當(dāng)海南椰食品企業(yè)抓耳撓頭尋找出路的時(shí)候，他們將目光投向了一個(gè)不僅沒有因?yàn)橐a(chǎn)量驟減而犯愁，也沒有因椰價(jià)攀升而大幅提高產(chǎn)品價(jià)格的響亮品牌，他就是-春光食品。
作為“海南第一手信”品牌的春光食品現(xiàn)占據(jù)島內(nèi)椰食品市場(chǎng)70%的份額。當(dāng)被記者探及如何應(yīng)對(duì)椰量減產(chǎn)價(jià)格暴漲這一挑戰(zhàn)時(shí)，春光食品市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人坦言原料上漲的壓力是存在的，但創(chuàng)始人黃春光先生堅(jiān)信一點(diǎn)：那就是守住春光食品的資源優(yōu)勢(shì)才是企業(yè)生存與發(fā)展的頭號(hào)大事。春光十六載，從進(jìn)行原料交易的食品企業(yè)雛形成長(zhǎng)為一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿餍瞧放?，一路走來，椰子原料供?yīng)依托于經(jīng)營(yíng)海南最大的東郊椰林，企業(yè)還鼓勵(lì)果農(nóng)多種植椰樹，增加?xùn)|郊椰林的椰產(chǎn)量。由此看來，面對(duì)本輪椰價(jià)暴漲企業(yè)可以說早已做好充足準(zhǔn)備。
該位負(fù)責(zé)人還透露，椰林優(yōu)勢(shì)只能解決企業(yè)的一部分成本壓力，其他原材料如白糖、PET粒子漲價(jià)，由汽油升價(jià)直接導(dǎo)致物流運(yùn)輸業(yè)成本的增加也給企業(yè)帶來不小影響。但春光食品敢于迎難而上、無畏挑戰(zhàn)，從2011年開始著手從提高生產(chǎn)效能、提升人員效率、自建物流倉(cāng)、提升服務(wù)質(zhì)量等方面多管齊下，以應(yīng)對(duì)原材料上漲給企業(yè)帶來的利潤(rùn)率下降問題。
作為海南食品企業(yè)的一哥，春光不單對(duì)海南椰子加工產(chǎn)業(yè)寄予厚望，還呼吁海南國(guó)際旅游島建設(shè)需進(jìn)一步提升本地實(shí)體經(jīng)濟(jì)的地位，促進(jìn)其長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展。引多國(guó)經(jīng)濟(jì)危機(jī)的歷史為鑒，偏廢實(shí)體經(jīng)濟(jì)等于對(duì)地區(qū)整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展釜底抽薪。
觀察產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，從推進(jìn)海南國(guó)際旅游島形象升級(jí)的大局著眼，以春光領(lǐng)軍的海南椰食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的大勢(shì)或?qū)⑻崆暗絹怼?/span>
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